鳥取県が20年もの月日をかけ、2019年本格的にデビューした鳥取県のオリジナルブランド米です。
夏の猛暑にも負けない品種を目指して、コシヒカリの子孫にあたる「ゆめそらら」を5年間かけて交配し、
コシヒカリのおいしさはそのままに、倒れにくく高温に強いお米が誕生しました。
お米の特徴としては、やや小粒で透き通っており、炊きあがりは、ツヤが優れ粒感もしっかりしており、はね返るような食感です。